木製銅箍 飯台(サワラ材) 72cm【飯きり】【寿司桶】【半切】【業務用】

※商品は1点のみとなります。

サイズを御確認の上、ご注文下さい。

【外径寸法】内径670mm×深さ145mm 【容量】6升 ご飯のおいしさを引き立てるサワラの力 冷めてもおいしい、つやつやの鮨飯が食べたい。

そんな望みを叶えるのが、サワラを使用したこの商品です。

鮨飯をおいしくつくるコツは、熱々のご飯に手早く、ていねいに合わせ酢を混ぜること。

ガラスのボウルや金属のバットでは、合わせ酢やご飯の余分な水分が吸収されず、水っぽくなることがあります。

サワラを使うと木がほどよく水分を吸い込み、米のおいしさを引き出します。

またサワラは酸にも強いです。

店舗用識別コード：TKG-76-0478-0114